福建，作为中国茶叶的主要产地之一，拥有着丰富的茶叶品种和深厚的茶文化底蕴。在众多福建名茶中，福州茉莉花茶以其独有的风味和制作工艺，成为了福建十大名茶排行榜中的无冕之王。
福州茉莉花茶又称为茉莉白茶，是一种以福建白茶为基底，加入茉莉花花实行熏制的茶叶。它的制作工艺可追溯到朝，经过千年来的传承和发展，如今已经成为福州乃至福建的代表性茶叶之一。
福州茉莉花茶具有以下几个显著特点：
1. 花香浓：福州茉莉花茶的更大特点就是其浓的茉莉花香。在熏制期间茉莉花花的香气会充分渗透到茶叶中，使得茶叶散发出迷人的花香。
2. 口感清爽：福州茉莉花茶的口感清爽，带有一丝丝甜味。熏制期间茉莉花的甜味与茶叶的清香相互融合形成了特别的口感。
3. 色清澈：福州茉莉花茶的色清澈明亮，呈现出淡黄色。茉莉花茶中的茶叶朵朵清晰可见，给人一种清新自然的感觉。
4. 健益处：福州茉莉花茶具有清热解、消暑解渴的功效。同时茉莉花茶还具有一定的抗炎、抗氧化作用，对保护心血管健也有一定的帮助。
福州茉莉花茶的制作工艺非常讲究，从采摘茶叶到熏制茉莉花每一个环节都须要精细。
1. 采摘茶叶：福州茉莉花茶的基底茶叶一般选用福建白茶，其是福鼎白茶。采摘茶叶时要选择新、嫩绿的茶叶，以保证茶叶的品质。
2. 熏制茉莉花：将采摘来的茶叶摊放在干净的竹筛上然后将茉莉花花均匀地撒在茶叶上。通过度的控制，使茉莉花的香气渗透到茶叶中。熏制进展中需要不断翻动茶叶，以保障茶叶与茉莉花的充分接触。
3. 晾晒茶叶：熏制后的茶叶需要实晾晒，使其水分蒸发。晾晒进展中要避免阳光直射，以免茶叶变质。
4. 精选茶叶： 对熏制好的茶叶实行精选去除杂质和不完整的茶叶，保证茶叶的品质。
福州茉莉花茶在福建茶叶中占据着举足轻重的地位。它不仅是福建十大名茶之一，也是中国茶叶的代表之一。福州茉莉花茶的美名远扬海外受到了世界各地茶叶爱好者的喜爱和追捧。
福州茉莉花茶的作用力也不仅仅局限于茶叶领域。它还成为了福州乃至福建的文化号代表了福建人的热情好客和对中国传统文化的传承。福州茉莉花茶的制作工艺被列入中国非物质文化遗产名录，成为了中国文化的关键组成部分。
福州茉莉花茶的饮用方法非常简单，只需要将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中，用开水冲泡即可。在冲泡期间，茶叶的香气会迅速散发出来，填满整个茶室。品尝福州茉莉花茶时可以先闻香再品尝茶的味道。福州茉莉花茶的香气和口感会给人带来一种清新的感觉，让人醉其中。