财务询价制度
根据采购制度的规定，故现进一步完善，以达到监督管理的目标:
一、财务总监带领前厅经理、厨师长一行三人进行市场询价，每月不定时进行询价。
1、烟、酒水、办公用品、调味品、粮油、燕、鲍、翅等询价小组每月询价一次。
2、海鲜池：当天按采购回来的品种、质量到市场询价，询价小组每周询价一次。
3、直拨后厨的蔬菜、食品、水果等每周询价一次。
4、工程物品类根据每次采购员报销购买费用时，按购买的价格进行调查一次。
二、每次市场询价后财务总监将调查数据输入电脑并留存，
以微信形式发至店总及执行董事。
三、1、物品采购的价格与采购员挂钩，只要调查人员询价结果与购买价格有出入，将由两名采购人员100%自付差价。
2、如询价小组发现采购人员因个人行为（自行加价、受贿等）导致货品价格过高，餐厅要求采购员除100%补回差价外，另外处罚差价金额。
进行严重处罚并追究相应的法律责任。
3、如发现询价小组未认真负责，未能查出货品价格过高，餐厅将给予询价小组人员严重处罚，承担差价的比例如下：如询前厅物品价格过高，财务总监处
罚差价的50%、前厅经理处罚差价50%。
如询厨房货品的价格过高时，财务总监处罚差价的50%，厨师长处罚差价的50%。