20xx年的工作即将结束,回顾过去一年的经历,感触颇深。
20xx年9月,公司将我调任为*商场惠农分店超市店长,这是我职业生涯中的一个重要转折点,也让我意识到肩上的责任愈加沉重。面对全新的岗位,我深知将迎接诸多挑战,但也充满了前行的动力。
在公司各级领导和同事的大力支持下,分店于09年10月1日顺利开业,并且已稳定运营两个月。在这段时间里,超市实现了销售额43.63万元,其中食品区26.36万元,洗化区14.13万元,百货区3.14万元。为了确保顺利运营,我始终严格遵循公司制度,确保商品质量并定期组织员工进行市场调查。与此同时,我注重员工培训,强化商品知识与服务技能,提升了员工的整体素质和服务水平。
在十月至十一月期间,我与家电部门联合推出了两期促销活动,通过特价商品和买赠活动的形式,扩大了宣传力度,借助集市定点和入村入户的方式,积极派发宣传海报,有效提升了客流量。
展望明年,我将着重推进以下几个方面的工作:
二、每月策划促销活动,配合总店同步宣传“*商场”品牌形象;
三、加大员工培训力度,组织多次商品销售技巧培训,提升员工商品知识和服务能力;
四、依据当地消费习惯,定期参与集市活动,扩大超市的市场影响力。
一、某某市场大厦工作阶段
3月份,某某市场超市开始构想,到4月份开业,我全身心地投入到了筹建工作中。从人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护,我在老总的关心下,公司各方的支持下,在刘总与李店的指导下,使某某市场超市得以平稳地发展与过渡。在这个过程中,我对超市最新的业务知识也得到了系统的强化。在负责某某市场期间,我尽力维护了各项经营活动的正常运转,没有发生意外的突发事件。但某某市场的整体潜力没有全部发挥出来产生效益是事实,虽然某某市场的发展受到各方面客观环境不成熟的制约,但我有很大的责任。这也显示出了自身能力的局限,这是我在某某市场工作得到的最深刻认识。同时,某某市场各种困难压力的经历,使我的心理素质得到极大的提高。面对再大的困难与压力,我都不会退缩逃避,能够从容冷静地去面对解决,这是我在某某市场工作得到的收获。
二、某某超市工作阶段
6月份,由于工作的需要,我被调到某某超市担任店面经理兼非食品经理。在工作中,我加强了商品管理与人员现场管理,实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
一、稳步推进门店管理的改进,从以下五个方面进行阐述
强化基础管理,落实执行:在20xx年,分公司运营部发布了具有指导*的管理通知,针对门店环境、食品安全和销售环节等多方面进行提升。通过加强检查与跟踪,结合分公司运营部的检查、门店互检和质检员自查等方式,及时改善门店管理中的薄弱环节。根据阶段管理要求,全面梳理并解决管理流程、服务标准、购物环境及时间运营等关键环节的问题,确保门店规范运营。
严格控制收货,确保商品质量:为强化食品安全监管,分行运营部要求门店在收货环节严格把关,详细检查三期和商品质量,以从源头杜绝假冒伪劣与过期商品的进入。同时,为所有门店质检员提供针对*培训,提升三期商品的检验力度,尤其是加强对蔬菜农*残留的检测和生鲜、熟食设施的消毒管理,以确保为消费者提供高质量、安全的产品。
优化库存管理,合理控制周转:按照总部要求,进行日常重点商品的需求分析和展示,及时处理淘汰、破损和滞销商品。通过DM推广和物有所值交换来消化库存,压缩存量,加速库存周转,提高门店的库存管理效率。
强化培训机制,提升专业技能:为了提高员工专业技能和门店商业形象,分行运营部通过展览比赛激发员工创新意识,显著提升门店陈列效果。同时,加强对质量检查员的定期培训,明确其工作要求,促进门店质量管理的规范化和标准化。
二、稳步推进门店经营改善,规范价格体系,提高商品毛利水平
提升公司形象,建立价格*体系:加强价格诚信建设,在内部建立定价和调价体系,全面*价格制定、执行、促销及变动等日常事务,确保商品标识清晰,避免价格欺诈现象。
定期向市物价局上报监测信息:每周提交《城镇居民食品价格监测表》和《城镇居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息,并接受物价局的检查。
维护基本信息:在过去一年中,完成7753单的输入处理,较10年增加173单,增长96%。去年1-12月间,销售价格变动达4089次,促销变动9342次,降价1036次,进货价格变动280次,并根据门店运营需求,完成52档单店促销。
工作说明
公司采购员负责尽可能多地选择并维持丰富的商品种类,为顾客提供优质的商品价值。
基本规定
1. 采购部员工应保持对公司绝对忠诚,不得接受厂商的任何形式回扣、旅游招待、赠品或宴请,违者将依公司规定严肃处理。
2. 掌握专业知识,避免采购假冒伪劣商品及被厂商误导。
3. 具备全面的商品知识,谨慎挑选商品,合理组织、调控商品结构,清除滞销产品,积极引进新品,确保商品流通顺畅、货品新鲜。
4. 控制毛利,实现目标毛利率,提升销售业绩并达成业绩目标。
5. 新商品的陈列应细致考虑,对常规商品绘制商品陈列图,促销商品则标注清晰的陈列方式。
6. 密切关注市场动向,及时获取并利用市场信息。
8. 定期走访卖场,了解商情和顾客需求,以推动销售业绩。
9. 建立稳定的采购渠道,确保充足货源,防止商品脱销。
10. 适时开发新商品。
11. 定期进行市场调研,了解竞争对手的商品结构、价格策略和促销手段,制定相应应对措施。
13. 制定促销计划并实施,提升商品销售额。
14. 了解并突出商品特*,以增强商品吸引力。
专业知识
掌握国家商品检验标准、商品安全期限、质量辨别方法、商标知识、销售技巧、商品功能、制作技术、成本构成、价值呈现方式,了解供应商优缺点、商品的季节*及供应商谈判技巧等。
重点工作
1. 每月组织至少四次综合能力培训,提升员工业务技能。
2. 强化超市人才的培养和储备,为公司超市发展提供可持续的战略支持。
3. 全面完善服务体系,并推广到一线员工,提升服务质量。
4. 实施情感式营销,通过宣传、陈列和服务造势,提升品牌吸引力,促进销售增长。
5. 严格执行食品、消防及人员安全,确保零事故发生。
6. 积极配合公司政策,全面推进各项工作。
市场分析
当前市场主要分为两种经济形态:
1. 农贸市场 :以散户为主,缺乏规范且价格不一,由于激烈竞争和高利润追求,多数商家采用批发购入、高价零售的模式,利润率高达100%-150%。尽管存在卫生与秩序问题,农贸市场仍占据主要市场份额。
2. 超市生鲜区 :许多超市生鲜区的经营效果不佳,主要因管理粗放、损耗高、市场把握不足,价格定价偏高。以郑州地区为例,调查显示超市的进货渠道与小商贩相似,但利润率达到200%-300%。价格高企令部分消费者转向农贸市场,因而市场整体缺乏实质竞争,效率低下。
此环境中,建立专业化的生鲜连锁企业将填补市场空白,提供更优质的服务和更合理的价格,有效吸引消费者并提升市场占有率。这要求企业具备高水平的管理能力与资金运作优势,敢于突破并直面竞争,方能获得长远发展。
营销策略
坚持大众路线,实施平价销售,压缩成本、降低利润率至100%以内,确保价格竞争优势,同时提升服务和产品质量。通过精细化管理规范财务制度,尽快制定企业发展标准手册,为稳健发展做好准备。以服务消费者为核心,顺应*经济未来向农业和服务业转型的趋势,学习全球领先企业的优质服务模式。统一采购与配送,提升规模效应和管理效率。
行业前景
生鲜蔬菜市场前景广阔。以南阳为例,约70万人口,每人每天消费5元,年市场规模约13亿元,按30%利润率计算,利润空间达4亿元。结合其他区域潜力,可见行业发展空间巨大。
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