马糊马虎傻傻分不清
只有老蚌埠马糊深得人心
吃货姐在老十一中附近发现一家深藏不露的小店,竟然连门头都没有,这家店开在居民楼下的「无名油条店」,早晨六点,准时营业。
来来往往的人群,旁边是小区菜场,对面是禹会实验学校,这里大概是周边居民,最鲜活的地方之一。永远排着队,乍一看大多还是熟面孔。
店里卖的是最简单的油炸食品,有油条、糖糕,麻园、油玄子、糍粑,为了保证食物的品质,所有的食材都是老板纯手工制作,坚决不用半成品。
在众多油炸中,当然最受食客喜爱的还是油条,一间小屋,许多故事,日复一日的揉面,切面,拉面,再将拉长的面放进油锅……
老板娘和一个阿姨协作,一个人擀面一个人炸,刚从油锅捞上来时,微红还泛着油光,看着忍不住来一根。油条吃起来蓬松又酥脆。
油条配千张,然后夹一点小菜,是非常美味。但是如果你来到这里,只吃油条,那你就没有抓住这家店铺的精髓。
油条配马糊,才真的是黄金搭配,马糊是老蚌埠最本身的味道,没有添加大量的调味品,,食材很简单,就是豆皮、黄豆、青菜、粉丝。
除了马糊,还有辣汤、蛋汤、白粥、稀饭,虽然店面不大,但麻雀虽小五脏俱全。无论你是想吃甜口、咸口,在这个小店里都能满足你。
在这家没有门头的小店里,斑驳的墙面,整齐的桌子,见证了一代代的食客的改变。讲述着这个城市最微小的故事。
· 无名油条店 ·
· 店铺信息 ·
-营业时间-
-地址-
禹会实验学校斜对面
中国联通营业厅旁
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编辑:木子
监制:日尧
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